Brut Tradition
Frutto dell’unione armoniosa di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, la Cuvée Tradition incarna l’essenza stessa della produzione Jean Pernet. Un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i terroir de la maison — dai Côteaux Sud d’Épernay alla Vallée de la Marne, fino al Sézannais. Uno Champagne equilibrato e di grande regolarità, ideale per i brindisi o per accompagnare ricette ricercate.
Fascia di prezzo: da 49,50€ a 102,50€ IVA inclusa
Disponibile
Tipologia: Champagne
Varietà: 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Suolo / coltivazione: suolo calcareo e argilloso con buone riserve d’acqua. Coltivazione tradizionale, sostenibile per l’ambiente.
Invecchiamento: tra i 24 e i 30 mesi dopo la presa di spuma, evolvendo a contatto con i lieviti. Successivamente al dégorgement (sboccatura), il vino affronta un ulteriore affinamento di 3-6 mesi prima della commercializzazione.
Produzione: 50.000 bottiglie all’anno. Formati disponibili 0,75 l e 1,5 l.
Note degustative: Champagne di colore oro chiaro con bollicine fini. Gli aromi sono di frutta esotica, agrumi e ananas. Delicate e pregiate bollicine si riversano in bocca, con un’elegante persistenza che assicura equilibrio e freschezza. Il Pinot Noir conferisce una bella struttura e sapori di frutti rossi. Da degustare durante l’aperitivo, in abbinamento con piatti gourmet, carni bianche o formaggi a pasta molle. Residuo zuccherino: 7,5 gr/l.
