Prestige
Il bouquet raffinato e la freschezza della Cuvée Prestige si fondono armoniosamente, offrendo al palato un vino di assoluta perfezione. Un riposo e un affinamento sui lieviti minimo di 48 mesi donano a questo Champagne aromi eccezionali e una struttura complessa.
64,50€ IVA inclusa
Disponibile
Tipologia: Champagne
Varietà: 100% Chardonnay
Suolo / coltivazione: suolo calcareo di Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. I filari godono di una perfetta esposizione a est, una condizione ideale per esaltare l'eleganza dello Chardonnay. Viticoltura tradizionale e sostenibile, condotta nel pieno rispetto dell'ambiente. Le parcelle vantano un’età media di oltre 40 anni: questa maturità eccezionale, unita a una produzione volutamente limitata, permette di ottenere uve di straordinaria concentrazione e qualità.
Invecchiamento: 48 mesi di affinamento "sulle lattes" dopo la presa di spuma, sviluppando tutta la sua complessità a contatto con i lieviti. Dopo il dégorgement (la sboccatura), il vino riposa in cantina per ulteriori 6 mesi prima della messa in commercio.
Produzione: 6.000 bottiglie all’anno. Formato disponibile 0,75 l.
Note degustative: Champagne di colore oro paglierino, con lievi toni verdi. Forte, complesso ed elegante. Il bouquet regala generosi aromi di agrumi, fiori bianchi e vaniglia. Il lungo processo di invecchiamento in cantina conferisce aromi ancora più eccezionali e lo rende il vino perfetto per un aperitivo di classe. Ottimo anche in abbinamento con carni bianche, tartufi e pesci come il tonno, il pescespada e lo sgombro. Residuo Zuccherino: 5 gr/l.
